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消费者的钱袋子越攥越紧,国潮汉堡会是下一个掘金赛道吗?

时间:2023/3/3 来源:连起餐饮

汉堡市场行业发展到今天,呈现出了赛道细分化的趋势,迎来了越来越多的新玩家,玩法也越来越多样化,以国潮为主题的特色汉堡品牌每日邮堡,在赛道上努力探寻自己的发展出路。


 


在线下消费市场红海中,同行竞争愈加激烈,为了获得更多的消费群体,不少汉堡品牌纷纷自降身价,走起了亲民路线。其实摒弃当前市场大环境来看,消费降价早已成为大势所趋。


 


每日邮堡国潮汉堡品牌在正式面向市场前,曾对各大线级城市汉堡行业做过相关调研,调研结果表明,一二线城市,汉堡市场趋于饱和,而二三线市场却成为各大品牌商争抢的香饽饽。但在二三线市场耕耘,却并非一件容易的事,首先在产品定价上,二三线消费群体对动辄几十元的汉堡接受度并不高,故而身为汉堡经营商首先要做的事情就是对自身产品价格的调整。


 


每日邮堡国潮汉堡深谙此点,故而在品牌正式面向社会营业之前,特在门店开设地区,对当地消费水平进行了相关调研,将价格控制在可被接受的范围内,同时从产品质量上增加整体性价比,抢先一步霸占消费者心智。随后在品牌形象的设计上,为了打破一二线城市中,汉堡市场在消费者心中的距离感,每日邮堡国潮汉堡采用了极具亲和力的中国元素作为品牌主打形象。在拉近品牌与消费者之间距离的同时,也拥有了个性鲜明的品牌特征。


 


除此之外,三、四线消费水平虽然远不及一、二线的平均水准,但在数字化运营方面,三四线城市却跟一二线城市的需求一致。在每日邮堡国潮汉堡品牌看来,汉堡市场行业比拼的是内功,也就是精细化运营、数字化、供应链等方面,但是如果品牌不能跟着行业一起成长,那么肯定是会被淘汰的。

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