2023年公认的新风口无疑是小餐饮。在众多餐饮巨头品牌转战“小店”的大环境下，相较于大投资、重运营、高风险的大餐饮，小餐饮自年初就势头迅猛，逐渐成为餐饮创业者的选择。

小投资、小面积、少人工、标准化程度高、出餐效率高，抗风险能力强的炉边人小店模式不仅有极强的盈利能力，而且更灵活，也更容易进行复制，实现规模化。十几块就能吃到量足、健康的小吃快餐，无论是口味、价格还是产品可选择性上，炉边人香酥鸡饼对上班族、家庭式都极具吸引力！炉边人香酥鸡饼做好品控、为门店提供坚实的后备力量。

从运营出发，推广团队考虑下沉市场“熟人市场”“人口基数有限”的属性，营销方面采用抖音同城推广团购，通过视频推流，向顾客展现产品、门店以及老板人设，让顾客产生购买欲。这种破圈打法效果立竿见影，让门店最高效实现快速推广和获客。

从产品出发，为了给合作商提供高品质的食材，炉边人香酥鸡饼不断提升标准化与可复制性，完善冷链配送，保证食物安全。成熟的供应链、坚实的运营团队持续稳定为门店赋能，这些是门店的核心竞争力，也是品牌的基本实力。炉边人品牌紧握趋势，做足准备再出发，稳扎稳打，方能如鱼得水。